マロンマウンテン

【豆の特徴】

バランスが良く飲みやすいマロンマウンテンのシグネチャーブレンドです。個性のある豆を独自のレシピでブレンドして飲みやすいバランスに仕上げてます。

【焙煎方法】

ブレンドに使用する全ての種類の豆を、ダブルロースト製法（二度焼き）でフルシティロースト（深煎り）に焼き上げて、独自の配合でブレンドしています。様々な個性の豆が複雑な味わいを演出していますが、ダブルローストによって全体がまろやかで飲みやすいバランスに仕上がっています。当ロースターのシグネチャーブレンドです。

【保管方法／鮮度管理について】

商品到着後は、冷凍庫で保管することをオススメします。冷凍で保管することで、酸化を防ぎつつ熟成はキチンと進むため、約2ヶ月は鮮度の良い美味しい状態を保つことが出来ます。特に、フルシティローストは常温で保管するとコーヒー豆の油が表面に浮いてきやすいため、冷凍保管が最適と言えます。

【美味しい淹れ方】

細挽きでグラインドして、約85℃のお湯で全体を蒸らして30秒ほど時間を置き、ゆっくりと細いお湯で時間をかけて淹れるのがオススメです。ゆっくりと抽出することで、ブレンドしているそれぞれの豆の複雑な味わいが最大化されてバランスが良くなります。

【オススメの飲み方】

バランスの取れた豆なので、モーニングコーヒーでもスイーツとのマリアージュでも万能に活躍してくれます。当ロースターでは、レアチーズケーキやバスクチーズケーキとのマリアージュが最高に良いと思っています。